??传统鱼菜做法是先炖配菜，清水煮雨，再把鱼加到配 菜和汤中，配菜的味道完全的融在了汤，从而覆盖了鱼原有的鲜味、香味，失去了吃鱼的意义；而渔人杰工艺完全不同： ①我们是清水煮配菜，把配菜的味道都留在了清水中； ②再加之高汤炖鱼肉，使鱼鲜、鱼香完全融入高汤中； ③高汤浇配菜，使鱼鲜、鱼香完全融入配菜中，提鲜配菜； ④高温石锅温配菜和鱼肉，锁定鱼鲜、鱼香伴随就餐整个过程；加盟条件1、认同品牌价值和经营理念2、自觉维护品牌信誉3、接受总部的统一管理和培训4、不做损害品牌的行为5、拥有一定管理能力和危机应对能力6、热爱餐饮事业，具备长期致力餐饮事业的创业激情总部扶持1、选址测评：提供专业的选址体系2、培训辅导：提供专业的招聘、培训体系，为您轻松选人3、产品研发体系：总部提供产品线研发，为店面不断推陈出新4、筹建保障体系：装修规划布局，统一的VI形象体系，完善的产品物流体系，为您开店成功保驾护航5、连锁运营体系：总部提供专业的团队，为您打造高效能餐厅6、市场营销体系：品牌形象高度统一，总部统一策划节日营销方案，让您流水翻倍加盟流程：确定区域→现场评估→签订合同→装修设计→首轮培训→人员培训→确定开业时间→开店专员到店→门店验收→开业辅导→盛大开业经验丰富渔人杰为鼎源餐饮管理有限公司旗下重点品牌，在餐饮市场中有着多年的经营经验，也在市场中积累下来了很好的口碑和人气。我们选用最为品尝却又自然优质的食材，进行专业的制作，将两者进行完美的结合，为消费者们带来最为酸爽、可口的享受。市场前景好渔人杰酸菜鱼在市场中是有着非常多的消费者的，因为我们的品牌牢牢地把握住了消费者们的需求和喜好，在原材料的挑选和产品制作上面都是非常的严格的。我们特地的挑选了刺很少的鱼，让消费者们能够更加放心的品尝，大快朵颐带来美味的享受。
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